Olivenöl ist längst mehr als nur Salatbegleiter. Es ist ein echtes Multitalent: gesund, aromatisch und vielseitig einsetzbar – von der Pfanne bis zum Backofen, von herzhaft bis süß. Und das Beste: Du brauchst keine aufwendigen Zutaten oder langen Kochzeiten. Hier kommen fünf einfache Lieblingsrezepte, mit denen du Olivenöl ganz selbstverständlich in deinen Alltag einbauen kannst.

1. Geröstetes Ofengemüse mit Kräuter-Olivenöl

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Perfekt für: Mittag- oder Abendessen, Meal-Prep

‍Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 2 Möhren
• 1 kleine Süßkartoffel
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Thymian, 1 TL Rosmarin
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Gemüse in Stücke schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen mischen, auf einem Blech verteilen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten rösten. Optional mit Feta oder Hummus servieren.

2. Tomatenbrot mit Knoblauch-Olivenöl

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Perfekt für: Frühstück, Snack oder schnelles Abendessen

Zutaten:

• 2 Scheiben rustikales Brot
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 2–3 reife Tomaten
• Basilikum, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Brot rösten, mit Knoblauch einreiben. Tomaten in Scheiben schneiden, auf das Brot legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Basilikum verfeinern.

3. Spaghetti aglio e olio

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Perfekt für: schnelle Feierabendküche

Zutaten:

• 200 g Spaghetti
• 3–4 EL Olivenöl
• 2–3 Knoblauchzehen
• Chili nach Geschmack
• Petersilie, Salz

Zubereitung:
Spaghetti kochen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Chili leicht anbraten. Nudeln abgießen, untermischen, mit Petersilie toppen – fertig.

Fazit: Olivenöl – dein täglicher Küchenheld

Ob herzhaft oder süß, warm oder kalt – Olivenöl ist der perfekte Begleiter für die einfache, gesunde Küche. Mit nur wenigen Handgriffen entstehen Gerichte, die schmecken, sättigen und gut tun.

‍Probier’s aus – und mach Olivenöl zum festen Bestandteil deines Alltags!